Canapés de betterave au Roquefort et au miel

Cette recette est présentée avec une betterave cuite, ce qui donne au canapé une certaine douceur ! Si vous préférez de la betterave « plus croquante », vous pouvez utiliser de la betterave crue. Dans ce cas, la rondelle devra être moins épaisse : 2 mm seulement.

Ingrédients :

– Une petite betterave longue (cuite)
– Roquefort Papillon
– Noix fraîches
– Miel 

Préparation :

Cassez les noix afin d’obtenir des cerneaux.
Épluchez la betterave et coupez la en rondelles de 4 à 6 mm.
Mettez sur chaque rondelle un peu de Roquefort Papillon puis ajoutez un petit filet de miel.
Placez au dessus un morceau de noix.